апельсин 1 шт.
или мандарины 2 шт.,
вода 0,5 л,
крахмал картофельный 1 ч. ложка,
сахар 2 ст. ложки,
сливки или сметана 1 ст. ложка.
Цедру мелко нашинкуйте, залейте водой, варите 5-10 минут, процедите.
В отвар добавьте сахар, перемешайте, введите предварительно разведенный водой картофельный крахмал. Доведите до кипения, затем положите очищенные, разделенные на дольки цитрусовые.
Суп подавайте со сливками.
В суп можно добавить отварной рис, а также виноградное вино для ароматизации.