клюква 165 г, груши 140 г, яблоки 130 г, сметана 65 г, сахар 30 г, мука 30 г,
вино сухое белое 50 г, вода 1,5 л, картофель 2 шт., масло сливочное 40 г, сухари молотые 10 г.
Клюкву залейте горячей водой. Груши и яблоки без семеных коробочек соедините с клюквой и варите под крышкой в течение 1 часа. Готовые фрукты и ягоды протрите вместе с отваром через сито. Сметану размешайте с мукой и сахаром, положите в суп, добавьте вино.
К супу подайте отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый растопленным маслом.